夏天氣溫升高，天氣潮濕，是腸胃疾病的高發季節，很多人一不小心就拉肚子、嘔吐。如何預防腸胃病，專家提醒：注意食物保鮮和碗筷消毒，盡量不吃生海鮮。

夏天高溫潮濕，食物感染的幾率比較高，吃不完盡量不要留到第二天，如果要留，記得一定要放在冰箱里，第二天吃的時候要燒開熱透。以前就發生過一起病例：某地一對夫婦吃了夏季放在房間里的腌肉中毒了，結果一位搶救過來，一位沒搶救過來。究其原因，就是腌肉在室內高溫里放置，細菌繁殖促進亞硝酸鹽產生導致中毒。因此，夏季一定要牢記多吃新鮮食物。

夏季還有一個易發的疾病——霉菌性食道炎，抵抗力低下的人易發霉菌感染，有的得了霉菌性食道炎，有的得了霉菌性腸炎。這些霉菌有的會“隱藏”在平日使用的碗筷和炊具里，每次吃飯和做飯前記得要把碗筷和炊具重新洗凈，定期2-3天用消毒柜消毒一次。

夏天很多人都會覺得夏天吃冷飲特別爽，降溫快，但是有腸胃疾病的人就要小心了。胃黏膜的溫度一般是37℃，如果吃了冰冷的食物，易引發胃腸痙攣。所以，從冰箱里拿出來的食物一定要多放置一會兒，盡量接近室溫。

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