夏季來臨，天氣變得酷熱起來，濕氣也漸漸的加重了，而在酷暑濕熱的時下，我們應該食用一些適宜當下節氣的珍貴湯譜，以期幫助人們祛濕解熱，讓人們的身體在這個夏季更加健康。我們今天要為大家介紹的就是能夠幫助我們清熱祛濕的赤小豆昆布燉生蝎子。

食材：

赤小豆80克，昆布30克

生蝎子100克，豬瘦肉200克

生姜4片，鹽適量。

做法：

1、赤小豆、昆布浸泡、洗凈;

2、用開水把生蝎子燙死，去除腸雜和毒刺，再用清水洗凈;

3、豬瘦肉洗凈，切為小方塊狀，一起放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時;

4、進飲時方調入適量食鹽。

赤小豆昆布燉生蝎子