夏季來臨，天氣變得酷熱起來，濕氣也漸漸的加重了，而在酷暑濕熱的時下，我們應該食用一些適宜當下節氣的珍貴湯譜，以期幫助人們祛濕解熱，讓人們的身體在這個夏季更加健康。我們今天要為大家介紹的就是能夠幫助我們解肌除煩的粉葛赤小豆扁豆鯪魚。

食材：

粉葛500克，赤小豆50克

扁豆50克，鯪魚400-500克(一條)

豬排骨200克，陳皮1/4個

蜜棗3個，生姜3片

粉葛赤小豆扁豆鯪魚

做法：

1、粉葛去皮、洗凈、切塊;

2、赤小豆、扁豆浸泡、洗凈;

3、鯪魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;

4、豬排骨洗凈，陳皮浸泡、去瓤;

5、蜜棗洗凈，去核，與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。