夏季來臨，天氣變得酷熱起來，濕氣也漸漸的加重了，而在酷暑濕熱的時下，我們應該食用一些適宜當下節氣的珍貴湯譜，以期幫助人們祛濕解熱，讓人們的身體在這個夏季更加健康。我們今天要為大家介紹的就是能夠幫助我們開胃化滯的苦瓜菠蘿煲雞湯。

食材：

菠蘿、苦瓜各1個，鮮光雞半只

豬瘦肉100克，生姜3片，鹽適量

苦瓜菠蘿煲雞湯

做法：

1、苦瓜洗凈，去籽，切塊;

2、菠蘿去皮、去籽釘，切塊、去芯;

3、鮮光雞洗凈，去頭、尾和臟雜，切塊;

4、將苦瓜、雞同豬瘦肉、姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火滾約1個半小時;

5、下菠蘿塊，續滾沸20-30分鐘，調入適宜食鹽便可。