配方：泥鰍300克 牛奶250克 冰糖60克 制作：1．泥鰍用清水養3天去泥，宰殺后去腮、內臟，置燉鍋內，加水250毫升，用武火燒沸，文火煮30分鐘，去渣，用紗布過濾，留汁待用。 2．冰糖打碎，放入泥鰍魚汁液內，使溶待用。 3．牛奶放入奶鍋內，用武火燒沸，加入泥鰍汁液即成。 食法：每日2次，每次飲150毫升。 功效：利濕熱，解熱毒。用于急性黃疸型肝炎，同時水腫、小便不利患者。