近幾年來(lái)，由于人們生活方式的改變，多坐少動(dòng)的工作方式和社交應(yīng)酬活動(dòng)的增多，使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，脂肪肝的發(fā)病率正在節(jié)節(jié)上升。據(jù)有關(guān)資料顯示，適齡人群中約有10%、白領(lǐng)人群中高達(dá)30%的人士患有不同程度的脂肪肝。


　　脂肪肝是一種肝臟內(nèi)脂肪蓄積過(guò)多的疾病。正常情況下，肝臟有少量的脂肪，約占肝臟重量的4%～5%。如果肝臟中的脂肪超過(guò)肝臟重量的10%，就屬于脂肪肝了。按照肝臟中含脂肪的多少分為輕、中、重三個(gè)等級(jí)。

　　■肥胖、快速減肥、飲酒過(guò)量是脂肪肝的元兇

　　第一，肥胖的人50%以上有脂肪肝，飲食高能量、高脂肪、高糖容易造成身體超重或肥胖，過(guò)多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪，積存于體內(nèi)，在造成肥胖的同時(shí)使得甘油三酯堆積肝臟，這也是脂肪肝的主要原因，一般女性多于男性。

　　第二，約有一半的糖尿病患者合并脂肪肝：糖尿病是全身代謝紊亂的疾病，包括脂肪代謝紊亂。2型糖尿病幾乎50%以上的屬于肥胖或曾經(jīng)是肥胖，高血脂癥和脂肪肝是必然的并發(fā)癥。

　　第三，營(yíng)養(yǎng)不良或快速減體重也會(huì)造成脂肪肝，這是因?yàn)楫?dāng)食物提供能量不足時(shí)，要滿足身體對(duì)能量的需要，就要分解體內(nèi)脂肪，游離后的脂肪酸，進(jìn)入肝臟代謝。由于蛋白質(zhì)不足，而能將脂肪酸運(yùn)出肝臟的蛋白質(zhì)就更加不足，結(jié)果大量脂肪酸就會(huì)堆積在肝臟里，形成脂肪肝。所以這就是為什么有的瘦人也會(huì)得脂肪肝。因此，在這里提醒那些打算用饑餓方法追求苗條的人們，別以為脂肪肝是“胖子”和“啤酒肚”們的專利，盲目減體重你也會(huì)得脂肪肝。

　　男性脂肪肝患者常見(jiàn)原因是酒精中毒性脂肪肝。飲酒后90%酒精進(jìn)入肝臟代謝，酒精在肝臟經(jīng)復(fù)雜代謝后生成乙醛，乙醛可以直接破壞肝細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。乙醛還可以與其他物質(zhì)結(jié)合成新的肝細(xì)胞毒物，損害肝臟的免疫系統(tǒng)。酒精是高能量食物，其他營(yíng)養(yǎng)素微乎其微，長(zhǎng)期酗酒者必然發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。飲酒時(shí)常進(jìn)食高脂肪食物，所以，酒精毒性作用、高脂肪、營(yíng)養(yǎng)不良是引起酒精中毒性脂肪肝的關(guān)鍵原因。