脂肪肝患者該怎么吃？

　　（1）選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　（2）患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。

　　（3）吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。

　　（4）烹調時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

　　（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去；吃腦髓、魚子亦要限量。

　　（6）忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
　　（7）禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。

　　（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），保證充分的微量元素和維生素。