肝功能失代償期則因胃腸道充血，消化不良，必須以柔軟、高熱量、易消化、產(chǎn)氣少的食物為主，每餐吃七成飽為宜。無肝性腦病者，每天可給予蛋白質(zhì)100克左右以及少量脂肪和富含維生素、無機(jī)鹽、微量元素。

    當(dāng)肝功能嚴(yán)重?fù)p害時(shí)，肝臟不能將體內(nèi)蛋白質(zhì)分解所產(chǎn)生的氨轉(zhuǎn)化為無毒性的尿素排出體外，導(dǎo)致血氨升高，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)氨中毒，因此應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)供給量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)，防止肝昏迷。當(dāng)出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時(shí)，每天蛋白質(zhì)供給量應(yīng)限制在50～55克。同時(shí)避免攝入富含甘氨酸、絲氨酸等香族氨基酸的食物，以減少產(chǎn)氨量，增加支鏈氨基酸供給量。如黃豆中支鏈氨基酸含量豐富，為患者蛋白質(zhì)的良好來源。