春天就象征著新生命的開(kāi)始，大地到處生機(jī)勃勃。春季疾病也會(huì)到處泛濫，預(yù)防疾病很重要，保肝養(yǎng)腎很重要。春天來(lái)了，就給大家介紹幾種養(yǎng)肝菜譜，預(yù)防肝病的發(fā)生。

五味子鮮貝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

做法：

1.干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

2.五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(lái)(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

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