脂肪肝是一種很難治的疾病，因此預防脂肪肝就成了很重要的工作。其實生活中有一些小細節可以幫助我們預防脂肪肝，最新研究表明，常喝豆漿可以預防脂肪肝，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%呢，一起來了解吧。

新研究發現，豆漿中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。科學家研究發現，牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發生了相同幅度的下降。這一結果表明，喝豆漿有助于防止脂肪肝。

新研究負責人陳紅博士分析指出，喝豆漿防脂肪肝是因為大豆蛋白有助于修復肝臟中一種涉及脂肪代謝的關鍵信號通道。這種信號通道一旦發生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導致脂肪堆積，形成脂肪肝。

豆漿的養生好處除了防脂肪肝以外還有很多呢，大家平時可以多喝一點豆漿。

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