冬季的干燥極易讓我們的身體引發(fā)上火的問(wèn)題，上火會(huì)傷害我們的肝臟健康，所以，冬季護(hù)肝也是養(yǎng)生中很重要的一件事情，那么從飲食的角度上來(lái)講，有哪些食材是可以幫助我們保護(hù)肝臟的呢？

蔬菜中不僅含有大量的維生素，其中一些蔬菜，多吃還能有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，對(duì)于肝病患者可是不錯(cuò)的“藥”哦。

大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。