配方：大蒜20克 黃瓜200克 鹽3克 蔥10克 醋10克 白糖3克 芝麻油5克 制作：1．將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長的段，蒜去皮，切片。 2．將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜肴。