配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克姜5克 蔥10克 蒜10克 鹽3克 素油30克 制作：1．把菊花洗凈，去雜質；芹菜洗凈，切4厘米長的段。兔肉洗凈切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時加入姜、蔥、蒜爆香，隨即加入兔肉、芹菜、菊花、鹽炒勻，加水300毫升，用文火煲30分鐘即成。 食法：每日1次，每次食兔肉50克。 功效：補氣血，美容顏，降血壓。高血壓常食菜肴。