配方：何首烏10克 山楂10克 桑椹10克 烏雞300克 姜5克 蔥5克 蒜10克 鹽5克 制作：1．何首烏烘干，打成細粉；山楂去核，洗凈切片，桑椹去雜質洗凈；烏雞肉用沸水焯去血水，切成5厘米見方的大塊。 2. 把雞肉放蒸盆內，加入姜、蔥、蒜、鹽撈勻，加入何首烏粉、山楂和桑椹，加上湯200毫升。 3．把蒸盆置武火大氣蒸籠內蒸40分鐘即成。 食法：每3日1次，每次吃雞肉50克。 功效：滋陰補血，降脂降壓。高血壓患者經常食用之菜肴。