兩周前，我開始嘗試著在早晚各吃一小塊腐乳和兩三顆豆豉，每次飯后都喝上兩大杯白開水，發現血壓沒有太大的變化。這是不是意味著以后可以長期食用，達到輔助降壓的作用呢？

　　南京大學醫學院附屬鼓樓醫院心臟科主任徐標教授：腐乳與豆豉確實具有降血壓功能，這同大豆中含有高活性降血壓肽有關系。一般人少量長期食用確實可以起到預防高血壓的作用，可高血壓患者是絕對禁止食用這兩種食品的，它們所含的降壓成分與鹽分相比，害處遠遠大于益處。

　　治療高血壓除了藥物外，限制攝入食鹽是行之有效的措施，高血壓患者每日食鹽用量應為2～3克，即不超過1平茶匙。這個時候我們推薦多吃清蒸食物，這樣不僅有利于保持食物的營養，而且可以減少加鹽的機會和食物中鹽的含量。

　　對于高血壓患者在飲食上建議多吃魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好，而且具有預防腦卒中發生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成。而早在2003年我們醫院在全球首先證明了，每日服用40克大豆粉三個月，可明顯改善血壓和血脂水平，使血壓降低4~5個毫米汞柱。

　　與此同時，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對于維護心血管系統的正常功能有好處。喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過于興奮，影響正常休息。