高血壓患者夏季血壓易升高，這個時節最好多吃些新鮮的瓜菜。 　　夏季是瓜菜和瓜果上市的旺季，如西瓜、香瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等等，它們的共同特點是含水量高，營養成分上兼具高鉀低鈉的優勢。研究證明，膳食中含鉀越多，血壓降低就越明顯。因此，多吃高鉀低鈉的瓜菜和瓜果有助于降低血壓、保護血管。

　　苦瓜每100克含鉀256毫克，南瓜每100克含鉀145毫克，香瓜每100克含鉀139毫克，黃瓜每100克含鉀102毫克，西瓜每100克含鉀87毫克，高血壓患者可根據自己的喜好選擇。


　　瓜類水果可直接生食，原汁原味，營養物質不被破壞；瓜類蔬菜一般也不需要復雜的操作方法，能生食的生食，不能生食的簡單炒食，既不需要過多的食用油，也不需要過多的鹽，是最符合高血壓患者的科學飲食。