土豆帶皮吃 降血壓知道嗎?別以為土豆就是吃吃而已。它可是個好食物呢!土豆不僅能幫助我們控制體重，而且還會降低患高血壓和中風的危險呢。但是，看到很多人吃土豆會把它們的皮給削掉，其實土豆帶皮吃更容易降血壓呢!

土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高于土豆內部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯的降壓作用。

但是，如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高，這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。