蔬菜是人們每一個飯餐上并不必不可以少的菜類。而且吃一些蔬菜還對一些病情有一定的調理功效，就好比高血壓來說吧，高血壓的患者平時的飲食因為要清淡，不可以多吃一些油膩的食物，那么蔬菜對他們來說是最為合適不過的了。那么什么樣的蔬菜適合一些高血壓患者吃呢。

薺菜：初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程。請醫生復測血壓，如未降可繼續服一個療程;若血壓已有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次量略減少。

莼菜：以江蘇太湖、杭州西湖所產為佳。在動物實驗中，其粘液質部分有抗癌和降血壓的作用。患高血壓者，每日取新鮮莼菜50克，加冰糖食糧燉服，10日為一療程，可連續服用。

刺菜：又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續使用，但此間需及時復測血壓，以保安全。

菠菜：高血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程。可以連續食用。

馬蘭頭：具清涼、去火、止血、消炎的功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日為一療程，如無不適等副作用，可持續服用一個時期，以觀后效。

另外，還有紫菜、木耳、芥菜、海帶等，在護理高血壓病人時，都可選用。

以上就介紹了關于高血壓患者適合吃的一些蔬菜。一些患者了解了之后，在食欲不好的情況下，就可以適當的吃一些這樣的蔬菜了。這些蔬菜適合高血壓的患者吃，必定對病情有一定的調理和改善的作用。