隨著人們的生活水平的提高，三高給人們帶來的困擾也越來越多。然而高血脂雖然是跟飲食習慣有關，但并不是全部都是吃出來的毛病。例如老年人是因為年齡的增長，體內代謝出現問題，也會引發血脂異常。但是我們可以在日常生活飲食中可以吃一些食物來預防三高的出現，今天為大家推薦一款適合三高患者的雜糧粥。

糖尿病、高血脂患者為了嚴格控制餐后血糖，必須以一半以上的雜豆為原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等。與同等分量的谷物相比，食用它們后的餐后血糖特別低，多在30以下。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷物，以及蓮子、百合、芡實等淀粉種子，也都是血糖反應較低的煮粥食材。

切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材，少用棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。可用燕麥、大麥來增加黏稠感，因為它們富含有利于控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐后血糖反應較低。

研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而食用加水煮爛的紅小豆只有24;食用一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73�？梢姡�需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。

紅小豆

減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才能出現更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子的浸泡時間可以短一些，雜糧可以不浸泡，在可接受的范圍內，讓粥的質地不過于軟爛。

只要選對食材，無論是胃腸疾病患者、三高患者還是肥胖者，都能從雜糧豆粥中獲得健康營養，也才能真正理解那句“只將食粥致神仙”的浪漫詩句。

以上就是我們為大家推薦的雜糧豆粥。希望能夠給大家帶來幫助。在選取這些食療方的時候要根據自身的具體情況和醫生的具體建議進行食用。要想擁有一個健康的身體，除了要多加注意飲食外，還要多加鍛煉。