為何水果蔬菜可以抗癌?專家解密說：大量科學(xué)研究表明，水果、蔬菜在癌癥發(fā)生、啟動(dòng)和發(fā)展的3個(gè)階段，都具有抗癌作用。“新鮮蔬菜和水果已被公認(rèn)為最佳的防癌食物”，這是世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究所等組織在報(bào)告里所說的。下面就推薦10種飲食防癌衛(wèi)士。

1、多吃菜花：

菜花是一種超級(jí)抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會(huì)破壞菜花中97%的抗癌物質(zhì)——類黃酮，所以應(yīng)該蒸著吃，或像快餐那樣生吃。