據瑞典一項研究顯示，多喝富含鈣的牛奶和多吃富含維生素B的蔬菜水果，可降低胃腸癌發病率。

報道說，這是瑞典卡羅琳醫學院胃腸學專家蘇珊娜·拉松在對飲食習慣同胃腸癌關系進行長期研究之后得出的結論。

拉松比較了6萬多名女性和4萬多名男性的飲食習慣，發現在吃富含鈣和維生素B的食物最多的人群中，胃腸癌發病率要比那些吃富含鈣和維生素B的食物最少的人低30％到40％。

拉松認為，總體而言，如果及時改變飲食習慣，多喝含鈣高的牛奶，多吃維生素B含量高的蔬菜水果，至少有五分之一的胃腸癌患者可以避免罹患此病。

拉松還建議說，為預防胃腸癌，人們還應該戒煙，減少糖的攝入，多吃全麥食品，同時保持正常體重和鍛煉身體。