英國《每日郵報》最新報道，英國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推出了一本50頁的特殊食譜——《前列腺保護食譜》。

專家們認(rèn)為，能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴散的食物包括：大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜以及西蘭花、花菜等。一項研究發(fā)現(xiàn)，蔥屬蔬菜吃得多的男性參試者比此類蔬菜吃得少的，得前列腺癌的危險低一半。大蔥防止前列腺癌的效果尤為突出。男性每周至少應(yīng)該吃3瓣大蒜或至少吃3次洋蔥、大蔥、干蔥、韭菜或細(xì)香蔥。

研究還表明，西蘭花、花菜、卷心菜等十字花科食物都有助于防止前列腺癌細(xì)胞擴散。生吃或稍微煮一下最好。

西紅柿也具有防治前列腺癌的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃西紅柿醬意大利面，連續(xù)5周，可以使與前列腺癌生長有關(guān)的一種蛋白質(zhì)水平降低1/5。其中發(fā)揮關(guān)鍵作用的是番茄紅素。因此男人最好每天吃點西紅柿。

其他有益食物還包括：深海魚、豌豆、豆角、小扁豆、豆腐。應(yīng)該避免大量食用的食物包括：奶油蛋糕及紅肉等多脂食物。

蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食 外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。

大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。[3]

大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。