通過減少飲食中脂肪量，幾乎每個人都將獲益。但低脂肪飲食可能對女性乳腺癌患者的益處尤其大。在圣安東尼奧乳腺癌研討會上公布的一項新研究提出，低脂肪的飲食可以延長一些乳腺癌女性患者的生命。

初步調查結果是基于早期乳腺癌婦女患者開展的，這些女性患者參與了Women's Intervention Nutrition Study研究，所有婦女都進行了手術治療和激素療法，或進行了化療和放療的各種組合(這取決于她們的腫瘤的特性)。

共2437名研究參與者，其中975名被隨機分配到一組重整他們的飲食。我們的目標是讓這一組的女性患者所獲得的熱量只有15%來自脂肪，為了幫助完成這次任務，她們接受為期16周的八次單獨輔導，然后營養師每三個月檢查一次。其他的1，462名患者作為對照組。

在研究開始，這兩個群體女性所獲得的熱量平均29.6%來自脂肪。六年后，低脂飲食組婦女這一數字減少為23%，而對照組攀升至31.4%。(低脂肪飲食的女性體重也失去了6斤左右)。

消減脂肪的好處可能在五年后表現得很明顯，研究人員報告說：低脂飲食組女性死亡率為6.6%，比對照組女性死亡率低了近10%。隨著追訪的時間越長，這種差距越明顯。平均8.1年后，那些低脂肪飲食的女性死亡率是9.1%，比對照組死亡率低了18個百分點。但是，當研究人員只關注缺乏雌激素受體的女性患者，低脂肪飲食女性的死亡率比對照組女性降低36%。

然后，研究人員發現在缺乏雌激素和孕激素受體的女性患者中，低脂肪飲食女性死亡率比對照組女性較低56%。“三陰性”乳腺癌是難以治療的，因為她們不響應藥物如他莫昔芬或赫賽汀。因此，一種可能改善這些癌癥患者生存率的生活方式干預將會特別受歡迎。