大棗，或者紅棗，大家都知道，是一種常見的食品。大棗也有食療價值。中藥里，大棗是常用的。生的大棗，性味是甘辛熱，性質偏熱。在中藥里用的大棗，或者叫干棗，是干的紅棗，自然還是生的，但已不是生鮮的，它的性味已有一些改變，是甘平的了，溫熱性已減少。干棗較多為藥用，一般食用的，很多是煮熟的紅棗，或者加工制成的蜜棗、棗脯之類。近年發現，大棗可以提高實驗動物的免疫功能，而且對改善肝功能，提高白蛋白也有幫助，因此在癌腫病人的食療中，也有相當價值。

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大棗補五臟

按照傳統中醫講法，大棗的主要作用是補益和調和百藥。

補益主要是補五臟、補氣血，而重點是脾和肺�？梢越∑�養胃，補中益氣。所以古人也稱它為“脾之果”，意思是補脾的果品。

腸癌、胃癌的病人，康復期可以吃些大棗，補益脾胃。

肝癌時，常有肝功能改變，吃些大棗也有益。

肺癌而氣虛者，紅棗也可常吃。

各種癌腫康復期，氣血不足者，都可吃些紅棗。特別在白細胞、紅細胞、血小板偏低時，可作為輔助的食療品。

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