胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。英國《每日郵報》近日報道，英國醫學委員會雜志《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發現，胡蘿卜和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。

韓國翰林大學科學家發現，胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。專家表示，除了胡蘿卜和芹菜之外，含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。