有報道稱，癌癥已經超越心血管疾病，成為人類健康“第一殺手”。而其中胃癌早期癥狀不明顯，七成患者確診時已經到了中晚期，這也是其死亡率居高不下的一個原因。預防胃癌要多吃綠、黃色蔬菜;少吃咸、腌、干硬、發霉的食物。

全球每年新發胃癌100余萬，中國占42%，死亡約80萬，中國占35%，是胃癌發病率和死亡率最高的國家之一，發病率和死亡率均是世界平均水平兩倍多。

胃癌早期癥狀不明顯，七成患者確診時已經到了中晚期，這也是其死亡率居高不下的一個原因。

腌菜

在胃癌的發病群體中，中年男性是“主力”。究其原因主要與暴飲暴食、飲酒過度等因素有關。另一個重要原因是飲食習慣，比如愛吃高鹽、腌制的食品，特別是沒腌透的食品，其中含有較高的致癌物亞硝酸鹽。遼寧和山東人喜歡喝酒、飲食偏咸，而江蘇、福建地區的人愛吃腌制食品，所以這些地方胃癌發病率就相對高一些。還需要提醒的是，有慢性消化系統疾病的人患胃癌的幾率也比常人高很多，如果在這個基礎上又合并幽門螺桿菌感染，那就更危險了。

預防胃癌要多吃綠、黃色蔬菜;少吃咸、腌、干硬、發霉的食物;限酒;40歲以上的男性、有家族史、慢性胃病史，并合并幽門螺桿菌感染的人，應定期去檢查。

健康的身體是一切幸福生活的前提，所以我們要好好的照顧好我們的身體，養成一個良好的生活習慣。而在食用抗癌食物的時候也要注意它是否適用于自己的情況。祝愿大家身體健康!