藥粥療法是指將中藥和米谷同煮為粥，用來防治疾病的方法。


    (1)配制方法 ①以中藥(鮮荷葉、大棗、綠豆等)直接與粳米同煮為粥。②先將中藥 (棗仁、白術等)煎煮去渣以藥法與粳米等一起煮粥。③將中藥先研為細粉(人參、 藕粉等)再與粳米等一起煮粥。


    (2)特點 粥是我國傳統而頗有特色的一種飲食形式。藥粥療法可作為一種輔助療法， 適用于老年體虛之人，以產生保健強身，調理滋補的功效。