眾所周知，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失，因而有減少罹患骨質疏松癥之效。而最新的一項研究又證實：中年男士常喝牛奶，還可預防中風的發生。

　　美國弗吉尼亞大學醫學院的醫學專家們對數千名40~60歲的中年男士的調查表明：不喝牛奶的男士與每天至少喝兩杯牛奶的男士相比，中風發生率要高出整整1倍之多。專家們對此作出的解釋是：牛奶中含有豐富的鈣，有助于降低血壓，而高血壓是導致中風的重要原因。但也有不少研究人員相信牛奶中也許還在其他成分能起到預防中風的效果。

　　因為非牛奶食品中的鈣并不能顯著降低中風發生率。專家們還建議中年男士在常喝牛奶的同時，如還能堅持參加運動并采用低脂高纖維食譜，那么中風的危險還可望大大降低。