“大家都知道吃海帶能補碘”，中國保健協會科普教育分會于菁會長介紹說，“海帶還富含鈣、硒、鋅、鈷等微量元素，并含有A、C、B1、B2、B6等十幾種維生素，不僅可以延緩衰老，還能調節血脂血壓，改善動脈粥樣硬化。”


　　由于海帶具有獨特的降脂抗凝作用，因此被譽為血管清道夫。專家認為，血脂高的人長期食用海帶，可有效防治心腦血管疾病。

　　專家介紹了兩個海帶降脂的食療方，供大家選用：

　　酸辣海帶絲：將海帶泡好洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干。撒上鹽、蒜、姜，倒上醋（還可以加少許白糖），拌勻盛盤。炒鍋中花生油燒熱時，放花椒，趁熱熗在海帶上即成。喜歡酸辣的人，炸花椒的時候放幾個干紅辣椒，味道會更過癮。這道涼菜做的時候，要少放油。夏季經常當主食吃，有減肥效果。

　　綠豆海帶湯：把海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下撈出。鍋內加1200毫升清水，放大米60克、綠豆60克、鮮海帶（超市有賣，綠色的）200克、陳皮6克，用旺火燒開。改用慢火煮至綠豆開花，放白糖即可。這款湯有清熱敗火的功效，適合夏季食用，不喜歡甜食者可放鹽、姜末和味精調味。

　　鏈接：近日，以“深海蔬菜引領健康時代”為主題的中國首屆深海蔬菜產業研討暨海之寶產品展示會在北京召開。海芝寶深海小海帶富含23種微量元素，極容易被人體吸收。同時，它在降低血壓、抑制腫瘤、活血化瘀等方面具有顯著功效。