雞內金也叫雞嗉子，是把雞的沙囊剝下內壁，洗凈曬干后制成的一種中藥，有健胃、消食的作用。


　　雞內金一般可以加到面食或粥里，也可以和山藥一起做成“內金餅”吃，因為山藥也是健脾的，所以二者相配能增加健脾胃的效果。

　　“內金餅”的做法是，將干山藥100克，雞內金30克，一起研成細粉，然后加入面粉500克，用水調和成面團，再加入適量白糖和黑芝麻，烙成10張薄餅，每天嚼一張。

　　通常10天算一個療程，可以連續吃2~3個療程。