蘋果品種很多，如國光、青香蕉、黃香蕉、紅星、祝光、勝利等均較有名。我國東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。夏、秋季果實成熟時采收，洗凈鮮用，或切片曬干用。

　　【性能】味甘、微酸，性涼，歸脾、肺經，具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效;

　　主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。

　　【參考】含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。

　　除去果膠的蘋果注射液，給家兔靜脈注射，能升高血糖、利尿、調整腸管功能(使其過度興奮或抑制轉為正常化)，并可輕度阻止去氧皮質酮對大鼠升高血壓的作用。

　　【用途】用于煩熱口渴，或飲酒過度;消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。

　　【用法】生食、絞汁、熬膏，或以干品研末、煎湯。