中秋以后天氣漸涼，是胃病多發季節。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，芥藍性平味甘，有止痛生肌、潤腸通便和降火的功效。

　　推薦食法：鮑汁芥藍扣花膠

　　材料：花膠50克，芥藍100克，鮑汁2匙，生姜2片。

　　做法：芥藍洗凈，沸水氽至九成熟裝盤;花膠用冷水浸3小時后放進有生姜的沸水中煮約15分鐘除腥味，取出過冷河，再用上湯將花膠燜煮60分鐘后置芥藍之上;起鍋，調好鮑汁味道和色澤，均勻淋在芥藍與花膠上即可。

　　作用：此菜味道鮮美，營養豐富，十二指腸球部潰瘍或外科術后患者服用有助潰瘍愈合。