小米和牛奶的好處很多人都知道，但是二者放在一起吃，似乎很少見。其實，這兩樣食物搭配不但味道不錯，而且能營養互助，尤其是對安神有好處。同時，放在一起當正餐的主食吃，也特別省事，既吃了粗糧，又喝了牛奶，還能飽肚子。

　　工作累的時候，晚上反而容易神經興奮，所以我喜歡晚餐喝些牛奶二米粥，幫助晚上安神。二米指的是大米（用糙米更好）和小米（可以換成細棒米查）。二米清洗干凈后加入水熬好以后，倒入一袋牛奶并不停的攪拌，看到牛奶的白色和小米的黃色均勻后，停火蓋蓋子燜一下。


　　此時粥的溫度不算很高，所以牛奶的水溶性維生素的損失較少，其他的營養素，比如鈣和脂溶性維生素，蛋白質和脂肪不會損失。

　　牛奶和小米都具有安神的作用，二者強強聯手，靜心安神的作用就更強了。