選有隔板的鍋，一邊煮肉食，一邊煮素食。免得每道菜都油膩。

吃火鍋牙齦腫痛上火了?這是牙周炎發作了。要減少吃火鍋惹的禍事，要控溫控油并保持口腔清潔。

醫健館：

最近天冷我多吃了幾次火鍋，結果上火了，牙齦腫痛又出血。吃火鍋是不是會上火，該怎么選擇食物?

讀者：祥仔

“牙齦腫痛、出血”這是牙周炎的病癥，而不是所謂的“上火”。

入冬以來，來看牙周病的患者中，自訴吃過火鍋的人有所增加。這倒不是因為“吃火鍋上火”，或者“吃火鍋導致牙周病”。而是因為，吃火鍋促使原本有的牙周病者急性發作。

清口腔 牙齦腫痛是牙周病發作

牙周病的發生跟口腔衛生環境有關，多數的牙周病平時處于靜止期。如果口腔環境改變，同時伴隨個體免疫力下降，就可能導致細菌增生、毒性增加，引發牙周病的急性發作。打邊爐時吃的食物種類多且雜，正存在這個問題。此外，肉類食物、菜葉類食物可能嵌塞在牙齒縫中，這種刺激也會讓牙齒細菌增生。

牙周炎急性發作時，最常出現的癥狀就是牙齦腫痛，但不少人以為“熱氣”“上火了”其實是錯誤觀念。建議大家吃火鍋時不要過于追求辛辣刺激，避免食物，特別是肉質纖維嵌塞牙縫。吃完火鍋后要徹底清潔牙齒。