果醋能提高機體免疫力。果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。

醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對于容易感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶果醋。另外，如果將果醋加熱來喝，會讓醋的消毒殺菌效果更好一些。