美食性昧

甘、溫平、無毒。

美食歸經

入胃、肺。

美食功效

溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元，治咳喘。

藥理主治

虛寒呃逆，頭風痛，胃寒嘔吐，疝氣，腰疼，老年咳喘，小兒百日咳。

有效說明

刀豆豆莢很長，其形如刀，故又稱挾劍豆，豆莢內有粉紅色豆子十多粒。刀豆外殼稱刀豆殼或刀豆衣，刀豆苗稱刀豆蔓。

保健驗方與藥膳食補

1、帶殼老刀豆30克，生姜三片，水煎去渣，或用鮮刀豆殼60克，水煎后加適量紅糖溫服，一日兩次，治胃寒呃逆。

2、刀豆60克，炒干研末，每次6克，開水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一劑，連續三日，亦治呃逆，小兒疝氣。

3、刀豆殼燒灰搽患處，治鵝口瘡。口服10克，治虛寒呃逆。

4、鮮刀豆莢，放飯上蒸熟后白糖蘸食，治久痢。

5、刀豆子炒干研粉，每次6克，開水送服，治小兒小腸疝氣，若用紅糖生姜湯送服，一日三次，可治喘咳。

6、刀豆子15克，水煎后加冰糖或蜂蜜飲服，治小兒百日咳或老年咳喘。

7、帶殼刀豆子30克，豬腰子(豬腎)一個，同煮熟食;或用刀豆殼60克，雞蛋一個，加水同煮，飲湯食蛋，治腎虛或妊娠腰疼。

8、刀豆殼七個，燒炭存性研末，拌糯米飯，每日一劑，分兩次服，治老年腰痛。

9、大刀豆燒存性，研細末，每次3克，一日三次，用溫黃酒送服，治頭痛，肋間痛，跌打傷痛。

10、帶殼老刀豆，焙干研末，每次6克，或用老刀豆蔓焙干研末，每次10克，用黃酒調服三至五次，治鼻竇炎。

11、刀豆根30克，加黃酒或紅茶3克，水煎服，治頭風痛。

12、刀豆根60克，糯米30克，黑豆一杯，芝麻10克，白果10克去心，裝豬膀胱內燉熟食，治陰囊疝氣。

13、鮮刀豆殼30克，雞蛋1個，酒、水煎服，治頸淋巴結核初起。