1.大蒜與膽固醇 大蒜含有一種能把附著在動脈上的脂肪迅速驅除的物質。一天吃一瓣蒜，血中的脂肪，包括膽固醇在內都會減少。

2.蜂王漿與關節炎 英國科學家對200名關節炎患者進行研究后得出一個結論，每天服用一次蜂王漿的關節炎患者，有一半疼痛減輕，有17%的關節靈活度得到了改善。這可能與蜂王漿中含有一種類似溶菌酶的成分有關，此成分對多種細菌有殺滅和抑制作用。

3.菠菜與視網膜退化 研究發現，每周吃2~4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。因為菠菜中含有類胡蘿卜素，這種物質能防止太陽光對視網膜的損害。

4.南瓜籽與前列腺 南瓜籽中的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

5.鉀類食物與中風 引起中風的原因頗多，但高血壓和動脈硬化是其主要原因。經常食用富含鉀的食物，如香蕉、柑橙、土豆，可以大大減少患中風和腎性高血壓的可能性。

6.生姜與衰老 姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的清除體內自由基的作用，比人們熟知的維生素E抗衰老能力還要強得多。

7.淀粉類食物與腸癌 土豆、豌豆等富含淀粉類的食物能直接抑制大腸細菌的繁殖，是癌細胞生長的強有效抑制物質。

8.維生素A與神經性耳聾 實驗證明，維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功能。因此，神經性耳聾患者應常吃田螺、牡蠣、雞肝、雞蛋等富含維生素A的食物。

9.維生素B6與糖尿病 有研究發現，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后疼痛及四肢麻木等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、白菜等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。