韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。

秋季是蔬菜豐收的季節，菜市場上琳瑯滿目的蔬菜是不是讓你不知道該挑選什么呢?來看看它們各自的功效吧!

白蘿卜含有辛辣成分芥子油，可促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

黃瓜與其他營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

韭菜含有纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

辣椒含有豐富的辣椒素，能促進脂質代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內蓄積。

大豆及大豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。

綠豆芽含水分多，食入體內后產生的熱量少，不容易形成脂肪堆積皮下。

冬瓜含有的營養成分較少，且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。