想吃到清香撲鼻的米飯，不一定非要買新米，只需在煮飯時往鍋里放個小小的綠茶包，就不僅能吃到味香色碧的米飯，還能享受到去膩、潔口、化食和防治疾病的好處呢。

茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70%至80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。想吃到綠茶飯的方法很簡單。用一塊潔凈的紗布包好綠茶1至3克，然后放入500至1000克開水浸泡4至9分鐘，將茶包取出后，再將米放入茶水中，煮熟即可食用。