五味子中藥中的一味，但卻有很多人對其不了解，五味子主要產自東北(即現黑龍江，吉林和遼寧)藥材性狀：本品呈不規則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。果肉柔軟，種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。

五味子的功效分析：

具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效。

1.對中樞神經系統作用五味子具有明顯的鎮靜作用，尚有鎮痛作用、肌肉松弛作用。

2.保肝作用 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用。

3.對心血管系統作用五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。

4.延緩衰老作用《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。

5.對呼吸系統作用五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。

6.對代謝及免疫功能的作用 五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。

7.抗潰瘍作用 五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，并能抑制胃液分泌。

下面是五味子的幾種做法即功效和大家一道分享。