蒜頭加冰糖對容易感冒、扁桃腺發炎、有鼻病的人是最好的天然藥品，若是有百日咳的孩子更是每天要漱囗、飲用一次。

事實上，蒜頭冰糖適用任何體質的人，即使正在服用西藥的人也可以。但是胃部、腰部突出、高血壓、精神不安定、眼睛出血的人不要飲用它，只要用來漱口一樣可達到喉嚨殺菌的效果。

做法是將去膜的蒜片浸在冷開水的密閉容器中6、7小時後，用紗布將蒜頭濾清，加入打碎的冰糖，再用小罐子裝好，分別密封要用時打開即可。

要注意的是：制作蒜頭冰糖時動作要快，若讓臭味散發掉效果就差了，蒜頭冰糖最好當天用完，盡可能在它的氣味最濃時用完，效果才好。

小貼士：

吃大蒜并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴里的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。