隨著年齡的增長，人們的各種器官功能會逐漸減退，出現不同程度的衰老，專家指出，預防器官衰老重在吃對食物。

預防器官衰老重在吃對食物，具體介紹如下：

紅薯、西紅柿延緩皮膚衰老。20多歲以后皮膚的膠原蛋白生成就會開始變得緩慢，死皮細胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β胡蘿卜素有助于清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜都富含β胡蘿卜素。西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。

綠葉菜可以讓大腦年輕5歲。人在25歲以后，大腦每10年會就會以2%的速度遞減萎縮。研究表明，每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上，可以使人的注意力相當于年輕5歲的狀態。

低脂食物留住肌肉群。30歲后新陳代謝每10年會遞減1%—2%。隨著年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退，即便保持同樣的運動量和攝入相同的熱量，也會導致體內脂肪堆積。選擇低脂肪食物，有助于防止發胖。

膳食纖維防止腸道老化。隨著衰老的加速負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡，所以老年人很容易發生便秘。膳食纖維的作用是使食物更容易在胃腸道中移動，建議50歲以上的男性每天攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。

綜上所述，我們應該知道，預防器官衰老重在吃對食物，大家一定要針對自己的情況適當的補充食物，以預防器官衰老。