哮喘屬I型超敏反應性疾病。特應性個體接觸過敏原后誘導肥大細胞、嗜堿性粒細胞脫顆粒，使之釋放前列腺素、組胺和白三烯等活性介質，引發支氣管痙攣和肺通氣障礙。今天就為大家介紹幾種治療哮喘的菜和湯。

木耳海蜇

海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細絲。將黑木耳用清水泡3小時，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細絲，用鹽腌2小時后，把水擠干，與海蜇、木耳一起盛入碗內，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，可利肺平喘。

蛤蚧燉龜肉

烏龜500克，蛤蚧1對，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，倒掉原湯。把龜肉放入鍋內，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補益肺腎、降氣平喘。

龜肉性味咸平，有滋陰降火、補益肺腎、補陰血、增津液等功效。患有支氣管哮喘病的人，如能經常吃些龜肉，對于改變體質、預防哮喘發作是很有益處的。蛤蚧補肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。

鵪鶉蛋湯

黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對提高哮喘患者機體免疫功能，增強抗病能力有一定療效。

椒貝蛋肺湯

白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細末，和雞蛋清一起調勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結扎管口，置入鍋內，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。可潤肺止咳喘。