靜脈曲張俗稱「炸筋腿」是靜脈系統最常見的疾病，形成的主要原因是由于先天性血管壁膜比較薄弱或長時間維持相同姿勢很少改變，血液蓄積下肢，在日積月累的情況下破壞靜脈瓣膜而產生靜脈壓過高，是血管突出皮膚表面的癥狀。怎樣飲食才能緩解靜脈曲張。

1、新鮮蔬菜和水果不能少：可以改善組織的氧化作用，增加血液循環，提高機體免疫力。

2、含維生素 E 豐富的食物：多吃含維生素 E 的食物，可以改善血液循環，減輕腿部的沉重感。含維生素 E 豐富的食物有：洋白菜、菠菜、甘藍、麥芽、堅果類、大豆、全麥、粗糧、蛋等。

3、要有足夠的蛋白質：要多吃含蛋白質豐富的食物，如魚、牛、羊肉等，大豆以及豆制品也含有豐富的植物蛋白，也應多吃。充足的蛋白質可以維持體內所有營養物質的平衡，增強免疫力，保護細胞，還可以乳化脂肪，促進血液循環。

靜脈曲張患者營養食譜

龍眼蓮子粥

用料： 龍眼肉 5 枚，蓮子 15 克，糯米 30 克。

制作： 將糯米洗凈，與龍眼肉、蓮子一同煮成粥食用。

功效 ：養血活血，增強免疫力，促進靜脈曲張恢復。

黑豆活血粥

用料]：黑大豆、粳米各 100 克，紅糖適量，蘇木 15 克，雞血藤 20 克，玄胡面 5 克。

制作：先煎蘇木、雞血藤，取汁煮黑大豆、粳米、玄胡面為粥，加紅糖食用。

功效： 軟化血管，促進靜脈曲張的恢復。

靜脈曲張切忌不要亂投醫，采取一些所謂的偏方治療，有可能加重您的病情。