杏仁是一種很不錯的果實，它的作用有很多，可以對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘的作用，還能降低膽固醇。

每天吃點杏仁可降低膽固醇

雖然心臟病和高血壓患者不宜食用核果類食物，但是每天吃點杏仁可有效降低膽固醇。

研究證實，在1個月中每天吃37g杏仁的人，體內的低密度脂蛋白(LDL壞膽固醇)含量就會降低4.4%;如果每天吃74g杏仁，低密度脂蛋白就會減少9.4%。

專家表示，每天吃點杏仁可降低膽固醇，但是加工過的加入植物油的杏仁會削弱其降低膽固醇的效率。通常以生的或直接烘烤，且沒有加鹽的杏仁，對于降低膽固醇的效果最好。

土豆有益心臟健康

從營養學角度看，土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，所以常吃土豆有助于控制血壓，進而有益于心臟健康。

土豆連皮煮熟或烤制最佳，這種方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益于健康的營養物質。

竹筍可防心臟病

竹筍味甘、微寒、無毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。用鮮竹筍與鯽魚共燒為湯，不僅味道鮮美，還具有開胃清瀝的作用;趁熱給出麻疹、風疹及水痘的小兒喝，有輔助治療作用;對發熱口干、小便不利患者亦有清熱利尿作用。用鮮竹筍煮白米粥食之，可治療久瀉久痢等癥。

用竹筍與菖蒲、冬瓜皮水煎喝湯，對因腎炎、心臟病、肝臟病、晚期血吸蟲病引起的水腫、腹水，有明顯的消除作用。以毛竹筍燒豬肉、雞肉，是春夏滋補佳品。

杏仁雖然有很多的作用，但也不是說它就很完美了，過量服用苦杏仁，也可能會發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則，所以也需要謹慎。