心腦血管疾病的現在很常見的一種疾病之一，造成的因為在很多時候都是飲食的關系，那么怎樣才能保護心腦血管呢?近日，臺灣《康健》雜志刊文，教給大家如何選對、用好它們保護心腦血管。

1.杏仁。一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現，杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結，降低心臟病風險。護心吃法：杏仁熱量高，要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀，拌入菜中或是撒在飯上，可充分吸收杏仁營養。

2.人參。中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對于高血壓控制有幫助。護心吃法：除非體質很虛弱，否則不當的補氣只會造成反效果，讓病情加重。尤其已經出現口干舌燥等實熱證的人，更不適合使用人參。一般血壓狀況穩定的人才可使用人參，血壓不穩或剛出血后，不建議大量服。最好由醫師辨別體質，且建議由少量開始服用。

3.當歸。富含B族維生素和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍里有活血化淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。護心吃法：最好經中醫師診斷后服用。當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用;腸胃功能較差的人食用，也容易出現腹瀉問題。