帕金森病是一種神經(jīng)退行性疾病，如不注意防治，可大大降低患者的生活質(zhì)量，調(diào)整飲食和改善生活方式是帕金森病治療的基礎(chǔ)，對于帕金森病患者，飲食治療更是首選，科學(xué)飲食對改善癥狀能事半功倍。

別補(bǔ)維生素B6

首先我們需要注意的是維生素的補(bǔ)充。很多帕金森病患者因為動作受限，甚至到后期發(fā)展到吞咽障礙，所以容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。這個時候很多人就會去服用復(fù)合維生素片等作為營養(yǎng)的補(bǔ)充，但有一種維生素是不適宜進(jìn)行補(bǔ)充的，那就是維生素B6。因為維生素B6增加了多巴胺脫羧的過程，導(dǎo)致藥劑中的多巴胺還沒進(jìn)到腦內(nèi)就在外周代謝掉了，那療效就大大下降了。

除了維生素補(bǔ)充劑需要注意以外，還有某些富含維生素B6的食物也是需要注意不能大量進(jìn)食的，例如薯類、豆類、花生、魚、肉、蛋等，不過少量進(jìn)食是沒有問題的，這都是營養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然，目前臨床上多數(shù)都是使用多巴胺的復(fù)合制劑，那么服用維生素B6是沒有問題的。

吃肉要“白天少吃，晚上多吃”

帕金森患者要學(xué)會如何吃肉。為什么吃肉也需要控制?因為動物蛋白吃了進(jìn)肚子以后會產(chǎn)生較多的芳香族氨基酸，而這種氨基酸也是會影響多巴胺的療效的，所以我們吃肉需要掌握“白天少吃，晚上多吃”的原則。因為我們白天是需要活動的，吃太多肉抑制了藥物療效，活動就沒有那么方便了。晚上我們需要休息了，多吃點(diǎn)肉補(bǔ)充補(bǔ)充是可以的。

咖啡改善運(yùn)動癥狀和便秘

帕金森病人平常可以少量喝點(diǎn)咖啡改善運(yùn)動癥狀。2012年8月Neurology期刊上在線發(fā)表了一篇關(guān)于61名表現(xiàn)出日間嗜睡和一些運(yùn)動癥狀的帕金森患者服用咖啡后的研究。

研究指出，雖然每天喝咖啡似乎并不有助于改善帕金森疾病患者的睡眠，但是可能有助于控制他們的運(yùn)動癥狀。當(dāng)然白開水還是非常重要的，因為這非常有助于改善帕金森患者便秘的情況。

而到了帕金森病晚期，出現(xiàn)嚴(yán)重的吞咽功能障礙患者，預(yù)防返流和嗆咳就成了首要注意事項了。這個時候他們通常只能夠吃流質(zhì)食物，那么這些流質(zhì)食物就需要兼顧多樣性和剛才提到的一些注意事項了。

另外，在喝稀流質(zhì)的時候是特別容易嗆的，例如湯、水、果汁等，這個時候就需要添加增稠劑進(jìn)去了。病患如果到了無法經(jīng)口進(jìn)食或經(jīng)口進(jìn)食已經(jīng)無法滿足營養(yǎng)需求的時候，鼻飼飲食甚至胃造瘺就是一個非常好的選擇。

帕金森病朋友應(yīng)根據(jù)自身的情況，科學(xué)的選擇食物，為自己訂一份營養(yǎng)菜譜。在調(diào)整飲食的同時，加強(qiáng)鍛煉，以達(dá)到控制病情的發(fā)展。