開心果在北方是不多見的，大家見到的都是屬于堅果類的了，由于價格比較高，吃的人也就比較少了，開心果營養成分很高，不僅可以增強體質還能抗衰老，最主要還有預防肺癌和心血管疾病的效果，是老年人一種不可多得的零食。

數月前，法國國家癌癥研究所(Inca)發布了新的對于癌癥的建議，該建議基于7000名癌癥患者的研究報告，得出癌癥的誘因如下：超重和肥胖，酒，過量的鹽，肉類，和胡蘿卜素類的食品添加劑。并認為，在法國每年新增的320000起癌癥病例中，約30%本可以通過好的飲食和生活習慣避免。

運動、母乳喂養、多吃蔬菜水果都可以降低患癌癥的風險。從數量上講，每天要吃5份蔬菜和水果，蔬菜和水果都可以預防食道癌，但只有水果能預防肺癌。最新的成果表明，每天食用開心果可以預防肺癌。

“世界上不存在一種神奇的蔬菜或水果包含各種重要的物質，”法國國家營養衛生委員會主席SergeHercberg教授說，將各種食物混合起來吃，使它們產生互補的作用，才能達到預防癌癥和心血管疾病的效果。

開心果含有纖維、維生素、礦物質以及抗氧化元素，有因為脂肪低、高纖維，經常吃是緝拿康明智的選擇，可以降低三高的發生，同時還能保護視力，讓愛美的MM有一個很好的身材。