老年癡呆是每個老年人最害怕患有的疾病，不僅自己受罪，而且還給兒女帶來很多麻煩，生活中老年人都尋找各種方法預防老年癡呆的癥狀出現，其實只要多吃魚和蔬菜就能有效的預防，愛吃魚和蔬菜的朋友是可以遠離老年癡呆侵害的，有一個健康的身體安度幸福的晚年。

一項新的研究顯示，多食用橄欖油、堅果類、魚類、鳥禽肉類，以及某些水果和蔬菜，可能會有效預防老年癡呆癥。研究人員發現，如果特別攝取對大腦健康有益的營養成分，患老年癡呆癥的概率就會比正常人低40%。紐約哥倫比亞大學的研究人員對年齡為65歲以上的、2148位健康人進行了研究。

他們要提供每天的飲食清單，每隔1年半接受1次老年癡呆癥測試，平均跟蹤4年。其中253人在研究期間患了老年癡呆癥。研究結果顯示，不易患此病者往往攝取了較多的用橄欖油調制的沙拉醬、堅果類、魚類、番茄、禽鳥肉類、十字花科蔬菜、水果以及深色多葉的綠色蔬菜;他們較少吃紅肉、動物內臟或高脂乳制品。

研究人員說，這種飲食習慣之所以能發揮功效可能有兩個方面。一方面由于這些食物對心血管有益，因此能預防腦中風，使老年癡呆癥不易發生;另一方面，也許是食物里的營養成分，像不飽和脂肪酸Omega-3、抗氧化劑和葉酸等直接對大腦產生了保護作用。

老年人希望的就是身體健康，這樣才能享受天倫之樂，看著兒女和兒孫圍繞在自己身邊，內心慢慢的幸福，而老年癡呆就會打破這一溫馨畫面，愛吃魚和蔬菜的老年人就能避免老年癡呆的發生，所以老年人生活中多吃一些蔬菜和魚類。