我們都知道低密度脂蛋白膽固醇是一種“壞膽固醇”其水平過后會導致一系列的心血管疾病，而這種膽固醇的來源主要是通過飲食中攝取，因此在飲食中我們要多加注意。而醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取。烹調用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。此外，各種精致甜點如蛋糕、巧克力盡量少吃。專家建議膽固醇偏高者多吃以下7種常見健康食物穩定膽固醇，預防高血脂。

1、洋蔥：激發好膽固醇

洋蔥

洋蔥富含前列腺素A，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，既可以調節血脂，還可以預防血栓形成，是預防高血脂的有效飲食。

而且洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量，有效預防高血脂。